
Com a casa do boyfriend cheia de parentes, resolvemos no domingo fazer comida mexicana. Estou ficando quase uma especialista na culinária do país, hehe, fora os mojitos maravilhosos que eu aprendi a fazer! Bom, fizemos o chilli da Cinara que eu dei a receita aqui (vai no marcador comida aí do lado, é muito bom) e uma receita de Guacamole muito simples e muito gostosa. Na falta de tacos, servimos no pão folha mesmo, guacamole + chilli con carne e faz um enroladinho, meio burritos. Ficou maravilhoso, aprovado por todos! Agora estou morrendo de vontade de fazer uma festa mexicana, quem anima??
Receita do Guacamole
1 Abacate maduro
2 tomates sem semente cortado em cubo
1 Cebola média picadinha
1 pimenta dedo de moça sem semente
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de coentro (tirei porque detesto coentro)
3 colheres de sopa de azeite
Sal, a gosto.
Amasse o abacate, misture o tomate, a cebola, o limão, coentro, azeite e a pimenta. Misture tudo e já está pronto! (Eu dobrei a receita para umas 10 pessoas mas ainda foi pouco!!!)